| Forfatter |
Hvordan snører man kød ordentligt? |
LiseM
Brugere
Antal indlæg: 3
Bopæl: Skjern
Tilmeldt: 24.08.09 |
| Lagt på d. 24-08-2009 21:04 |
|
|
Kan nogen forklare mig, hvordan man snører kød (en steg, en rullepølse) ordentligt? Jeg kan ikke finde ud af det. Det bliver ujævnt, ikke lige stramt og med en underlig start og afslutning. Findes der en bog eller noget, der viser det?
Mvh |
|
| Forfatter |
RE: Hvordan snører man kød ordentligt? |
Slagteren
Super Administrator
Antal indlæg: 79
Bopæl: Aalborg
Tilmeldt: 02.08.05 |
| Lagt på d. 26-08-2009 14:32 |
|
|
Hej Lise
Det er lidt svært at forklare hvordan man snørrer en steg - faktisk er der flere måder at gøre det på. Jeg har fundet et par videoer som viser 2 af metoderne:
http://www.youtube.com/watch?v=xyT0loch_vw
http://www.madkanalen.dk/asx/madkanalen/v0042_100k.asx
Oksekød er saft og kraft
Redigeret af Slagteren d. 26-08-2009 14:33 |
 
|
